Wir lieben, was wir tun. Deshalb haben unsere Kaffeebohnen auf 1716 Meter über Meer auch weit mehr Zeit als diejenigen im Tal. Unser Röstprozess dauert in Zuoz länger, denn der Siedepunkt liegt tiefer – pro 300 Höhenmeter um ein Grad. Auf 1500 Metern liegt die Siedetemperatur nicht mehr bei 100 sondern bei 95 Grad Celsius. Cafè Badilatti braucht also länger, um die Bohnen zu verarbeiten. Genau diesen Qualitätsunterschied werden Sie spüren.